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Cocon est né de la rencontre entre le chef Josselin Flocon et la photographe Pauline Cuvilliez, portée par une même conviction : recevoir est un art, et chaque table mérite son histoire.
Avec Pauline nous souhaitions allier nos deux arts (la photo et la cuisine), car rien ne rend plus hommage à la cuisine que la photo, pour garder des souvenirs de cet art éphémère.
Nos deux parcours nous permettent de vous proposer des événements construits sur mesure, et complets pour répondre à toutes vos attentes.
Notre souhait est de faire comprendre aux gens qu’il est facile de faire venir le restaurant à la maison.
Pas de courses à prévoir, pas de recette à imaginer, pas de préparation à organiser : nous nous occupons de tout. Le tout à un prix accessible, pour vous permettre de mieux manger, simplement, sans avoir à vous déplacer.
Avec Cocon, le plaisir du restaurant s’invite chez vous.
Pauline et Josselin
Josselin Flocon a d’abord posé les bases de cet art à travers deux adresses parisiennes reconnues, Flocon en 2019 puis Séveste en 2022, avant de choisir un nouveau terrain d’expression : la cuisine sur mesure, chez vous ou sur le lieu de votre choix.
Avec Cocon, cette exigence de restaurateur devient un service de chef à domicile et de traiteur événementiel à Paris, pensé pour chaque projet comme une création singulière, un dîner privé, un mariage, une réception d’entreprise. Chaque menu naît d’une écoute attentive et se compose avec méticulosité, entre tradition et audace, toujours avec une juste place laissée au végétal.
Chef fondateur
Cuisiner chez les gens, c'est retrouver l'essentiel : un produit juste, un geste précis, et l'attention portée à ceux qui sont à table. C'est cette exigence que j'ai voulue pour Cocon — la même que dans mes adresses parisiennes, mais au plus près de vos invités.
Photographe & co-fondatrice
Je capture ce qui se joue autour de la table : la lumière d'un dressage, un sourire échangé, l'instant avant le premier service. Avec Cocon, je veille à ce que chaque réception laisse une empreinte, en images comme en souvenirs.
Cocon à la maison recrute ponctuellement pour renforcer l’équipe en cuisine et en salle.
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